KOHOROブレンドの摘み草茶

¥1,200

■ルイボスブレンド(ノンカフェインです。) ティーバッグ5P入り
ルイボス、スイカズラ、ダイダイの皮、しょうが

うまみのベースは「ルイボス茶」ほのかな甘みは「スイカズラ」から。
野山にぐんぐん伸びる野草ですが、摘み時を選び、ゆっくりと焙じることで自然な甘みが引き出せます。
ほどよいコクには「しょうが」、ほんのりさわやかな味わいには「ダイダイの皮」を。やわらかなうまみと甘みをベースにほんのり野山のさわやかさも感じられるブレンドです。


■どくだみブレンド ティーバッグ5P入り
釜炒り茶、どくだみ

「釜炒り茶」は初摘みの茶葉を鉄釜で炒って揉み、天日にゆっくりと当てて仕上げたもの。昔から仁淀の山で飲み継がれてきた味わいです。
「どくだみ」は一年のなかでも数日しかない摘み時を選び、ゆっくりと陰干ししたものです。苦味やえぐみがなく、おだやかなうまみと酸味を持っています。
山のお茶の香ばしいうまみをベースに、ほんのり野趣を楽しんでいただけるような味わいです。
KOHOROブレンドの摘み草茶

ごはんやお菓子とお茶。
何を食べよう、一緒に何を飲もうと考えて楽しむ時間は、日々のごほうびのように感じます。
高知県仁淀川の自然のなかで、tretre(トレトレ)さんが作る、野山の葉を丁寧にお茶にした摘み草茶。
KOHOROがお願いするブレンドはどんなものだろうと考えると、器に盛りつけたごはんが浮かびました。
ごはんと一緒に楽しむハーブや野草のブレンド茶。
食事やお菓子の時間、もちろんゆったり息をつく時間にもとてもおいしいお茶ができました。


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