タオ・オーガニック・キッチンさんの「日向夏の酵素シロップ」
自然栽培の日向夏（農薬不使用）を甜菜糖で漬け、３週間酵素発酵させました。酵素発酵しているので、より味わい深く滋養豊かなシロップになっています。
炭酸水やお湯で３～４倍に割ってお召し上がりください。

日向夏（ひゅうがなつ）は温州みかんを一回り大きくしたくらいの大きさで、色は明るい黄色。果肉、果汁は酸味が強く、香り高く清々しい味ですが、外皮と果肉の間の白い内果皮はほんのりと甘く苦みがありません。

酵素シロップは皮もワタの部分も一緒に漬けますが、ワタの部分にはビタミンPが実の部分の３００倍含まれているとか。
ビタミンPは毛細血管を強化しコレステロール値を改善し、アレルギーを緩和する働きがあるそうです。

酵素シロップは、果物まるごとの栄養素を活かせる優れた方法です。
柑橘系の酵素シロップはドレッシングやソースにもぴったり。

【原材料】
日向夏（大分産）、甜菜糖

※ご注意
・分離することがありますが、品質に影響ありません。よく振ってからお召し上がりください。

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