タオ・オーガニック・キッチンさんの「キウイの酵素ジャム」
酵素発酵させたキウイをキウイの酵素シロップで煮ました。
味の調整の為、ごく少量の（重量の２％程度）キビ砂糖を入れています。

フレッシュなフルーツで仕込んだものとはまた違った、コクのあるフルーツソースといった感じに仕上がっています。
甜菜糖も発酵分解されているので、とてもヘルシー。
パンに塗ったりヨーグルトにトッピングするのは勿論、チャツネ代わりにカレーに入れたり焼き肉のたれを作ったり、色々料理にも使えます。

【原材料】
キウイ（大分産）、　甜菜糖（北海道産）、キビ砂糖（奄美産）、有機レモン果汁

※ご注意
・分離することがありますが、品質に影響ありません。清潔なスプーンなどでよくかきまぜてからお召し上がりください。
・商品は冷暗所で保管してください。商品はすべて添加物不使用で素材の持ち味をいかして調味しているため、開栓後は冷蔵の上（10℃以下）お早めにお召し上がりください。

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