●久野さんの輪花皿

これまでコホロで長くご紹介してきた久野さんの輪花皿。
独特の質感を持つ深い黒色に、ところどころに見える銅のようなきらめきが表情豊かで、彩りのある料理がとても良く映えます!
「今日はなにを盛り付けよう・・・」「こんなものにも合うんだ!」と毎日発見があり楽しませてくれる、そんな器です。
平たな作りで盛り付けがしやすい輪花皿、大、中、小の3つの大きさをご紹介しています。

写真は24.5㎝ほどある中サイズ。
いつもは和のおかずを盛り付けることが多いですが、今日はエスニック料理を楽しんでみました!
一人分のごはんものやパスタ、パンやサラダなど乗せて朝食のワンプレートなど使い勝手の良い大きさです。

小でも約22.5㎝の大きさがあり、たっぷりのキャベツを敷いてカツを乗せてみたり、おにぎりに卵焼きやお漬物を添えた一皿にも。
大のサイズは約28㎝で、家族の大皿としてメインのおかずもたっぷりと盛れて、余白を作り輪花の部分を楽しむこともできます。

久野さんの器は和食はもちろんのこと、揚げものや中華のおかずをどんと盛り付けたり、エスニックやカレーなどとも高相性。
盛り付けてみるとなんでもおいしそうに見せてくれます。

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