本鍛錬青鋼 台所包丁/165
＊ご注文点数はカート内で変更できます
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本鍛錬青鋼 台所包丁/165
素材：持ち手/水牛・木（ホウ）
サイズ：刃 16.5cm 持ち手12.5cm
1872年創業、大阪の鍛錬所で作られている包丁です。堺打刃物は地金と刃金を鍛接して作るのが特徴です。
こちらの包丁は青刃金を使い、持ち手は水牛とホウの木でできています。刃と持ち手しっかりつなぐために水牛を使い、柄は使い込んでいくとホウの木の色がいい風合いになっていきます。
昔からある三徳包丁には、肉、魚、野菜どれにでも徳があるという由来があるそうですが、台所包丁の強みはまさに三徳。日常使いに万能で使いやすい形です。16.5cmは小回りが利いて扱いやすいです。スペースや切るもの、量など、暮らしに合わせて選びます。
台所庖丁16.5cmと18cmの2種、菜切包丁、ペティナイフがあります。
〈研ぎも承っております。〉
研ぎ代 2000円（＊こちらに送って頂く際の送料はお客様負担となります。）
- ＊手作りの為、色や形に個体差があります。同じ作品を複数個ご注文の場合は、なるべく似たものを揃えてお届けします。
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在庫状況を日々更新しておりますが、ご購入の作品が売り切れとなる場合がございます。何卒ご了承ください。
＜二子玉川店＞TEL：03-5717-9401 MAIL：info@kohoro.jp
＜淀屋橋店＞ TEL：06-6210-1602 MAIL：yodoyabashi@kohoro.jp
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