川端 美愛Mia Kawabata

川端美愛
  • 1975年 高知県生まれ
  • 2003年 甲賀の里山で木造校舎と出会い工房を作る
  • 2004年 その木造校舎を改装し、菓子工房マンマミーアとギャラリーを始める

素材の風味を最大限に生かしながら、新しい組み合わせで嬉しい驚きをつくる季節のコンフィチュール。さっくりした食感のサブレやコーヒーと味わいたいメレンゲ菓子。見た目にも愛らしく、食べると気持ちまで元気になるようです。

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